「銀座アスター本店 調理長」 として39年のキャリアを持つオーナーシェフ久保木さんの
店です。 銀座アスター総料理長が地元の深川に戻って開店 。 永代の路地裏にあり、今日で3回目というグループの人でもちょっと迷ってしまった場所に このお店はありました。 結構予約が入っているようで、今日の今日、ふらり入るというわけには行かないようです。 あらかじめ席を予約しておかないと入れないお店です。 30名も入れば満席の店で、隣の席の人が食べていた冷麺が豪華でとってもおいしそう。 私たちはそっとメニュー表を見たけれどそれらしい料理はなし。 それがこれでした。 残念ですが、予約をしておかないと食べられないようです。 よくいらっしゃる、常連さんのようでした。 そして、評判を呼んだのがフカヒレとあわびの 姿煮。7千円のコースにつくそうです。 ”これだけでも7千円の価値はある”とお客様たちに喜ばれているそうです。 是非もう一度、7千円のコースを食べに予約をして行きたいのですが、果たしてお店までたどり着けるかどうか心配です。 まして夜いこうと思ったら、方向オンチの私には絶対たどり着けなそう・・・
by nhana19
| 2006-06-30 18:37
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